カベルネ・ソーヴィニヨンオークヴィル 2020

オークヴィルとヨントヴィルの境にある自社畑ロック・ケーン・ヴィンヤードの樹齢5年から35年の葡萄を使用。同畑から西丘陵にかけてはハーラン・エステート、ロバート・モンダヴィ、オーパス・ワンなどの超有名ワイナリーがひしめき合っている。
ロック・ケーンは水捌けがよく、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの優れた個性がでると言われている。
畑は樹齢に応じて5つのブロックに分けられているが、それらをブレンドすることにより、同畑の特徴を完璧に反映させたワイン造りを可能にしている。
2020年はヨントヴィルにある自社畑ゴースト・ブロックの葡萄も30%ブレンドした。

ヴィンテージ情報

2020年は春夏ともに概ね涼しく穏やかで、8 月初旬と9月の第1月曜にかけての週末、9 月後半にあった熱波が葡萄の成熟を促し、生育サイクルが早まったことで多くのワイナリーは山火事発生前に白ワイン品種の受入れを済ませていた。
多くの赤ワイン品種が例年より早く収穫を行い、9月後半に発生した火事に先駆けて摘み取りをした結果、赤ワインを醸造することができた。
煙による影響については徹底的な分析を行い、生産量は例年より少ないが、ラベルにナパ・ヴァレーと冠するに足るワインのみが、瓶詰めされることとなった。
(以上カリフォルニア・ワイン協会収穫レポートより抜粋)

テイスティング・コメント

黒系果実、スミレ、バニラ、スパイスのアロマ。
ブラックベリーや熟したプラムに加え、チョコレートの味わい。
繊細なタンニンと滑らかな口当たり。
しっかりした骨格に支えられた複雑な味わいが最後まで強い印象を残しながら、フィニッシュには爽やかさも感じられる。
ラムチョップのグリルによく合う。

畑情報

ロック・ケーン・ヴィンヤード
オークヴィルとヨントヴィルの境にある自社畑。同畑から西丘陵にかけてはハーラン・エステート、ロバート・モンダヴィ、オーパス・ワンなどの超有名ワイナリーがひしめき合っている。