カリフォルニア最大の葡萄産地“セントラル・ヴァレー”、夏の平均気温は36℃、夜は16℃とカリフォルニアらしい寒暖の差がある地区。

この肥沃な谷は、カリフォルニアの中央部、約720キロメートルにもわたる真っ平らな部分で、農場や牧場が地平線まで広がり、春には果樹が花開き、夏にはトウモロコシが頭の高さまで育ちヒマワリが鮮やかな黄色に映え、秋には葡萄が深みのある赤に色づき、冬には青々としたレタスが育つ自然が溢れた地区です。

ブランド名は「ムーディ・プレス」。古い垂直圧搾のプレス機の事で、現在ではシャンパーニュで使わるのが有名です。

アメリカでワインが造られた初期に使用され、絞り出されたマスト（葡萄ジュース）は、非常にクオリティの高いものでした。

プレス時に均一に力がかかり、圧力の調節が細かく管理出来るからです。今は使われていませんが、この高級ワインを造り出す独特のプレス機のプレミアムなイメージをブランド名としました。

ラベルでは天使が葡萄を絞っています。