シャルドネ ローレン・ヴィンヤード 2021

ヴィンテージ情報

2021年は前年に続きナパとソノマで春から秋にかけて雨のほとんど降らない状態が続いた。

冬に降った雨は葡萄樹に必要な水分と栄養分を吸収するのに十分で、その後に雨が降らなかった為、収量は自然に落ち、コンパクトな房に小粒な実で濃厚な味わいを持つ葡萄を最適な熟度に達したところで収穫した。
ワイナリーでは最先端の技法と昔ながらの伝統を組み合わせ、完成したワインは、土壌由来の表現とワイン造りの匠が融合した味わいとなった。
卓越した時計職人が賞賛されるのは、その技術が精密であるのみならず細部にまでこだわっているから。

美しい時計は時間を告げる道具としてだけでなく作り手の思いやストーリーが語られる。
2021年のシャルドネも同様で小さなディテールまで描き出されるストーリーと圧倒的なパフォーマンスを実現するメカニズムを持つ。
2014年や2017年といった良年のヴィンテージと比較するもよいが、2021年はそれ自体、洗練された輝きを放ち、その土地固有の特徴を、水晶のような美しく透明なフレームで表現している。
各ワインには産地を象徴する壮大な表現があり、あるものはよりリッチで、あるものはより切れがあり、あるものはミネラルが強くあるものは果実味が強い。
しかしそれぞれのワインは共通の緊張感と対照的な果実味を併せ持ち、紛れもなくオーベールと認識される。

テクニカル情報

葡萄の品質を保持するために、葡萄は夜間に手摘みし、冷たいうちにワイナリーに保冷車で運び込んだ。
仏産樽(80%新樽、20%一年使いの樽)で4-6ケ月以上かけて第一次と第二次発酵(100%自然酵母)させ、10か月熟成後、澱が自然に降りるのを待ってから、タンクに移し、4ケ月落ち着かせた後にボトリングの際にブレンド。

マーク・オーベーのテイスティング・コメント

2021年ヴィンテージはクローン、テロワール、樹齢の魅力を最大限に表現できたワイン。
レモングラス、ジャスミンとユリの花の複雑な組み合わせから成る魅惑的なアロマ。
凝縮したライム、アプリコット、リンゴ、桃の味わいが波のように広がる。
ワインはリッチで洗練されており、しっかりとしたストラクチャーが放つエネルギーが感じられる。
今後何年も若々しさを保ち、10年以上経てもフィネスを感じさせ、熟成を続けるだろう。
少しだけ靄がかかったように見えるのはノン・フイルターでうまみが削られていない証拠。

畑情報

これぞグラン・クリュと言うべきクオリティを持つ自社畑はソノマ・コーストのフォレストヴィルを見渡す小さい丘の天辺にある。
畑名ローレンは一人娘の名から。
石混じりのゴールドリッジ土壌に1エーカーにつき1400本植えられ、サスティナブルで管理されたオールド・ウェンテ、マウント・エデン、ハドソン、コルトン・シャルルマーニュの4つのクローンは類いまれな美質を持つ葡萄を生み出す。
樹齢が高くなるにつれ、力強さ、凝縮感が増してくる。