希望小売価格 7,800 円（税別）
| ヴィンテージ | 2017年 |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 赤ワイン |
| 味わい | |
| 主要品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン 82% |
| ブレンド品種 | メルロ11%、カベルネ・フラン4%、プティ・ヴェルド2%、マルベック1% |
| 原産国名 | アメリカ |
| 地方名 | カリフォルニア |
| AVA | サンタ・クルーズ・マウンテンズ/ Santa Cruz Mountains |
| ネステッドAVA、他 | |
| 畑 | 自社畑（マウント・エデン＆ドメーヌ・エデン/ Mount Eden＆Domaine Eden）と、サラトガやロス・ガトスから調達した葡萄を使用 |
| 備考 |
詳細データ MORE ＋
| ワインメーカー | ジェフリー・パターソン/ Jeffrey Patterson |
|---|---|
| 醸造 | 各ロット別々に発酵 |
| 熟成 | 仏産樽熟成24か月 |
| 土壌 | ドメーヌ・エデン：ロス・ガトス・クレイ・ローム土壌、マウント・エデン：フランシスカン・シェール土壌 |
| サスティナブル認証 | |
| 評価 |
| キャップ | コルク |
|---|---|
| アルコール度数 | 14% |
| 品番 | 1MO2M33117 |
| JAN | 791066200731 |
| 入数 | 12 |
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コメント
メインのカベルネ・ソーヴィニヨンは自社畑(Mount Eden とDomaine Eden)と自社畑以外にサラトガやロス・ガトスから調達した3つの畑の葡萄をブレンドしている。
その3つの畑の生産者達はマウント・エデンのパターソン夫妻と親しく付き合い、高品質な果実を得る為に栽培管理について相互で話し合いをしている。
マウント・エデンでの研究成果をあてはめ、涼しい気候の中での栽培で収量を抑えて、最も果実が熟した時点で収穫することで、バランスのとれた味わいを実現している。
テクニカル情報
収獲：2017年の収穫は前年より3日早い9月13日に始まり、10月9日に終了した。
醸造・熟成：各ロットは別々に発酵させ、数年(2～5年)使いの仏産樽で1年目は別々に熟成させ、2年目の冬に30以上のロットをブレンドし、その後再び樽熟成させた。(合計約24ヵ月熟成)
テイスティング・コメント
ブラックチェリー、レッドカラント、森林のアロマ。
口に含むと若々しくいブルーベリーに豊富なタンニン、土のニュアンスが感じられる。
ヴィンテージから20年の熟成が可能で、その間に美しい進化を遂げるだろう。
▼ 動画・画像などはこちらから
マウント・エデンの兄弟ブランド、ドメーヌ・エデン。サンタ・クルーズ・マウンテンの魅力をリ-ズナブルに。
Santa Cruz Mountains
Domaine Eden Wines ドメーヌ・エデン・ワインズ
マウント・エデンから約２キロほど離れた土地に、1983年トム・マッド氏がワイナリーを設立し、マウント・エデンのシャルドネ、カベルネ、ピノ・ノワールのクローンを選んで植えた畑からワインを造っていましたが、彼がなくなった後、マウント・エデンのパターソン夫妻が2007年12月にワイナリーと畑を購入し、ドメーヌ・エデンというブランドでワインを造ることになりました。
ドメーヌ・エデンの畑、ワイナリーはマウント・エデン・ヴィンヤーズの畑・ワイナリーから約2km南に離れた隣の山頂にある。
オーナーのジェフリー・パターソン夫妻はこの6ヘクタールの畑とワイナリーを2007年12月に購入した。
前の所有者・故トム・マッドは、マウント・エデンをお手本として1983年にワイナリーを建て、シャルドネとカベルネはマウント・エデンのクローンを、ピノ・ノワールのクローンはディジョンの777,667,828と、カリフォルニアのマウント・エデン、カレラ、スワン・クローンを植えている。
この新しい畑とワイナリーを買い取ったことで、ドメーヌ・エデン・ワインズという新ブランドをマウント・エデン・ヴィンヤーズとは別に立ち上げた。
ドメーヌ・エデンの自社畑とマウント・エデン・ヴィンヤーズのブドウの一部と、自分たちのブドウ作りと同じ考え方をする栽培家からの買いブドウを使って、シャルドネ、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨンを造っている。
マウント・エデン・ヴィンヤーズのワインは長い熟成期間を期待できるワインだが、ドメーヌ・エデンは、若くとも楽しめるサンタ・クルーズ・マウンテンズの個性を表したワインとなっている。
各キュヴェを別々に醗酵・熟成(仏産樽-数年使い)。約1年後にブレンドし、更に樽に戻し合計で24ヵ月樽熟成。葡萄はドメーヌ・エデンの畑と、近隣のサラトガとロス・ガトスにある優良な4つの畑をブレンド。醸造はマウント・エデンと同様。マウント・エデンがソロ・シンガーであれば、このカベルネは合唱。いろいろな要素があわさり、サンタ・クルーズ・マウンテンの特徴を描き出す。