シャルドネ ナパ・ヴァレー 2020

クラシックなナパ・ヴァレー シャルドネとは？

黄金の色合い、しっかりとした果実の濃さ、オイリーなニュアンス、ダレ無い酸が綺麗に存在する、樽のニュアンスが香ばしさやスパイス感となって溶け込んでいる、甲殻類との相性が良いなどでしょうか?
その「ナパ・シャルドネ」の典型をリズナブルな価格で表現するクラッシックなワイン。

ヴィンテージ情報

暖かく乾燥した冬が明けると温暖な春が続き、開花と結実は順調。
夏は涼しい朝と温暖な日中が繰り返され、葡萄は酸を保ちながらゆっくりと成熟した。
山火事の影響による煙害が心配されたが、ベストの葡萄を厳選し高品質 ワインに仕上げることが出来た。

テクニカル情報

醸造:仏産樽にて醗酵・熟成8か月(ライト～ミディアム・トーストの新樽30%使用)
数%のステンレス・タンクにて発酵・熟成のキュヴェをブレンドすることにより、 フレッシュな果実と爽快な酸を加味している。

テイスティング・コメント

黄金に輝く色合い、りんご、梨、メロンなどのフレッシュな果実の香りと共に、マンゴー、パイナップルの様なトロピカルフルーツ系、樽から来る香ばしいトーストのアロマも印象的。
とろりとした濃さを感じる口当たりとダレ無い穏やかな酸がバランスしている。
シーザーサラダ、クラブケーキ、甲殻類、チキンのバターソテー、クリーム系の パスタなどとの相性が楽しめる。